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マカロニ商店

自分で作る我が家のだし醤油_あゆだし- SHIMANTO DOMEKI CO.,LTD

¥1,296

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▼自分だけのだし醤油を!▼

自分だけのだし醤油を作ることができる「自分で作る我が家のだし醤油_あゆだし」
ふたを開けて醤油を注いで漬け込むと魚のいいエキスが出てまろやかなだし醤油に生まれ変わります。醤油の好みは生まれ育った地域などでひとそれぞれ。
このボトルなら、お好みの醤油で自分だけのだし醤油が作れます。

ボトルに入れただしの素からゆっくりと時間をかけ旨味が出てきます。
一度で魚からのだしが出尽くしてしまうこともなく、醤油が半分程度に減ってきたら継ぎ足して10回ほど(約2L)使うことができます。

【あゆだし】
四万十川地域では、秋にたくさん獲れる鮎を焼き鮎(燻製)にして雑煮のだしにしたり、
甘露煮にして使ってきました。この焼き鮎は四万十川地域に伝わる保存方法のひとつで、
昔ながらの炭火、無煙燻製法により、香りを逃さないよう手間と時間をかけて、
きれいな飴色になるまでていねいに焼き上げたものです。


【原材料名】あゆ
【内容量】1尾
【賞味期限】450日
【保存方法】直射日光を避け常温で保存

【栄養成分】(100gあたり)
・エネルギー : 533kcal
・たんぱく質 : 15.2g
・脂質 : 5.23g
・炭水化物 : 0.4g
・食塩相当量 : 0.25g


【こんな使い方も】
・お酢を入れてだし酢に。
・醤油・お酢・柚子果汁を2 : 1 : 1の割合で入れ、ポン酢に。
お気に入りの味にアレンジもできます◎


あゆだし・宗田鰹だし・鰹だしの3種類からお選びください。
それぞれの魚から出る旨味が別格です。

宗田鰹だし
https://shop.macaro-ni.jp/items/49650889
鰹だし
https://shop.macaro-ni.jp/items/49650882


【ブランド紹介】SHIMANTO DOMEKI CO.,LTD
高知県・四万十のイイモノを。をコンセプトに。
自然にさからわず旬の食材に手をかけることを惜しまずに作られた昔ながらの「食」。
おいしくて、安心できる自然のもの。自然に優しく、四万十をより豊かにするもの。
日本最後の清流四万十川の豊かな自然に育まれた[天然食]を多く手がけています。

※こちらの価格には消費税が含まれています。

※送料は別途発生いたします。詳細はこちら

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      • 香川県 ¥900
      • 愛媛県 ¥900
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      • 鹿児島県 ¥1,000
    • 沖縄

      • 沖縄県 ¥1,240
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